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10 agosto 2011 3 10 /08 /agosto /2011 06:09

Los crepes son una comida francesa que se puede combinar con dulce o salado. Así, se encuentran los típicos crepes de chocolate y también los crepes con jamón york y queso, con salmón, etc. Con qué se combinen los crepes en verdad es irrelevante, lo más importante es saber hacer el crepe en sí. Aquí se desvelará cómo hacer los típicos crepes.

Ingredientes para 2 personas:

  • Un vaso de leche.

  • Harina.

  • Aceite.

  • Un huevo.

Modo de realización:

  • En un recipiente, se debe mezclar la leche, el huevo y el aceite.

  • Ir añadiendo harina poco a poco e ir mezclando con una batidora.

  • Es muy importante saber que la masa ha de quedar casi líquida, no muy densa, pues ha de poder moverse con facilidad para que al verterlo sobre la sartén fluya y se pueda repartir uniformemente.

  • Dejar reposar la mezcla durante unos minutos.

  • En una sartén, echar unas gotas de aceite y repartirlas por la sartén. Dejar que se caliente.

  • Inclinando la sartén, comenzar a verter por la punta más elevada el líquido. Repartir de tal forma que una delgada capa de masa cubra toda la sartén.

  • Dejar que se haga durante unos segundos y cuando empiece a adquirir tonalidad tostada, dar la vuelta.

  • Dejar que se haga este nuevo lado y apartar en un plato.

Después, solo habrá que rellenar al gusto la crepe y ¡a disfrutar de su sabor!

rolled pancakes on the plate
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Published by Alba Martínez - en Recetas
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